728x90 AdSpace

Latest News
Hội quán trà đá. Powered by Blogger.
Saturday, 7 January 2017

Cách làm mứt gừng cho ngày tết

Mỗi dịp tết đến xuân về mà được thưởng thức ly trà thơm nông với những miếng gừng ngọt ngọt, cay cay thì còn gì tuyệt vời hơn. Nếu các bạn biết rồi thì đọc qua cho biết còn mấy bạn chưa biết thì mau mau đọc và làm theo mình sẽ hướng dẫn cách làm món mứt gừng cho ngày tết.

cach-lam-mut-gung

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mứt gừng:

- Gừng ( bao nhiều tùy bạn, ăn bao nhiêu làm bấy nhiêu )
- Đường ( gừng 1 kg thì đường 4 lạng)
Chọn gừng thì phải chọn mua gừng trên núi, gừng Hà Giang ý, bởi lẽ gừng càng trên núi cao thì nó sẽ càng cay, núi thấp thì đỡ cay hơn, còn không thì mua gừng của Tàu vừa to, ít xơ, đẹp mã mà đỡ cay hơn. Bẻ củ gừng ra kêu cái "cắc", màu nó vàng sậm.

Các bước làm mứt gừng:

- Mua gừng về rửa cho sạch đất rồi tách nhánh gừng ra ngâm vào chậu nước cùng với 2 thìa muối.
- Gọt vỏ gừng rồi rửa sạch. Bào / cắt mỏng gừng rồi rửa sạch lần nưa.
- Đung nước sôi cho gừng vào luộc. Cho sôi khoảng 3 phút rồi vớt gừng ra. Như thế gừng sẽ đỡ vị cay nồng hơn. Có thể vắt canh vào khi luộc gừng để gừng có màu sáng và đẹp hơn.
- Sau khi gừng khô ráo nước thì bắt đầu cho đường vào tẩm ướp gừng. Muốn cho mứt gừng được ngon thì bạn cần thi thoảng đảo đều cho đến khi đường tan hết. (khoảng 3 tiếng)
- Cuối cùng cho gừng vào chảo để lửa nhỏ và đâỏ đều liền tay đến khi nước bốc hơi  hết đường kết tinh trăng thì bạn được món mứt gừng.

Rất đơn giản chỉ cần 5 bước đơn giản đã có món mứt gừng cực ngon cho ngày tết.


  • Blogger Comments
  • Facebook Comments

0 comments:

Post a Comment

Item Reviewed: Cách làm mứt gừng cho ngày tết Rating: 5 Reviewed By: Unknown